HUPSISTA

Kevät meni ja kesä tuli niin nopeasti, että jäi tuo toukokuun ruokalista pois blogista.Yritetään syksyllä taas paremmalla menestyksellä. Tässä vähän myöhässä

TOUKOKUUN 2009 RUOKALISTA
Ma 4.5. Kinkku-ananaspasta, salaatti
Ti 5.5. Kasvispihvit, herkkusienikastike, perunat, tonnikalasalaatti
Ke 6.5. Chili con carne, cous cous tai riisi, coleslaw-salaatti
To 7.5. Välimeren kalakeitto, suklaakiisseli
Pe 8.5. Makkaravuoka, pinaattiperunasose, porkkanaraaste
La 9.5. Äitienpäiväjuhla: mansikkakakku

Ma 11.5. Tonnikala-makaronivuoka, raejuustosalaatti
Ti 12.5. Pinaattiohukaiset, puolukkahillo, riisi, currykastike, kreikkalainen salaatti
Ke 13.5. Jauhelihapihvit, valkosipuliperunat, pisto manchego-kasvispata, kaalisalaatti
To 14.5. Kanakeitto, marjarahka
Pe 15.5. Lohikiusaus, punajuuriomenasalaatti

Ma 18.5. Pasta Bolognese, salaatti
Ti 19.5. Nakkikastike, perunat, raastesalaatti
Ke 20.5. Itämainen lihapata, riisi, salaatti
To 21.5. Kasvissosekeitto, hedelmäsalaatti
Pe 22.5. Currykana uunissa, kasvisriisi, salaatti

Ma 25.5. Pizza (vaihtoehdot; jauheliha-, kinkku-, tonnikala-. kasvispizzat), salaatti
Ti 26.5. Tonnikalapihvit, tomaattikermakastike, perunat, salaatti
Ke 27.5. Lihapullat, perunasose, kaalisalaatti
To 28.5. Vesipuisto : eväät koululta
Pe 29.5. Kesäkeitto, lätyt ja hillo
La 30.5. Kevätjuhla: jäätelö

Huhtikuun ruokalista

RUOKALISTA 30.3. – 1.5.2009
Ma 30.3. Lasagnette, raejuustosalaatti
Ti 31.3. Pinaattilätyt, puolukkahillo, riisi, currykastike, tonnikalasalaatti
Ke 1.4. Jauhelihapihvit, purjokastike, perunat, salaatti
To 2.4. Kaalikeitto, omenapannukakku
Pe 3.4. Kinkkukiusaus, punajuuri-omenasalaatti

Ma 6.4. Tomaatti-pekonipasta, salaatti
Ti 7.4. Itämainen possupata, riisi, salaatti
Ke 8.4. Lohikeitto, ruisleipä, mämmi
Hyvää Pääsiäistä!

Ma 13.4. Tonnikalapasta, salaatti
Ti 14.4. Kasvispihvit, herkkusienikastike, perunat, kreikkalainen salaatti
Ke 15.4. Chili con carne, cous cous tai riisi, coleslaw-salaatti
To 16.4. Pinaattikeitto, kananmuna, hedelmäsalaatti
Pe 17.4. Makkarakasvispata, perunat, raastesalaatti

Ma 20.4. Pasta ja lohikastike, salaatti
Ti 21.4. Juuresohukaiset, puolukkahillo, risotto, salaatti
Ke 22.4. Lindströminpihvit, kermapyttipannu, kurkkusalaatti
To 23.4. Urheilupäivä: eväät koululta
Pe 24.4. Paella, andalucialainen salaatti

Ma 27.4. Lihamakaronilaatikko, raejuustosalaatti
Ti 28.4. Tonnikalapihvit, tomaattikermakastike, perunat, salaatti
Ke 29.4. Pippuripossu, yrttiperunat, kaaliananassalaatti
To 30.4. Nakkikeitto, sima ja munkki
Hauskaa Vappua!

Luonnon taideteos

PARSA
on todella ajankohtainen
ja mielenkiintoinen kasvi. Se kasvaa
villinä myös Andalusian maaseudulla, melkein missä tahansa, missä riittää kosteutta. Parsan syötävä osa on sen tuore verso. Parsa on erityisen runsaslukuisena vihreillä
kukkulaisilla niityillä ja erityisesti korkkitammimetsiköissä.Tämä on siis parsapensas. Se voi olla vain muutama piikkinen oksa tai sitten parhaimmillaan tällainen metrin korkea kaunis piikkipallo, jonka sisältä on todella vaikea versoja poimia ilman hyviä apuvälineitä. Parsaa on myös hankalaa tunnistaa muiden piikkipensaiden joukosta. Itsekin mieheni kanssa kolusin rinteitä monta vuotta, ennenkuin näimme ensimmäisen parsanverson ja tajusimme, mikä kasvi se on.

Parsanverso pilkistää

Parsaan kasvaa uusia versoja eniten talviaikaan runsaiden sateiden jälkeen.
Versot pilkistävät esiin oksien ja aluskasvillisuuden seasta melko huomaamatta.
Jos katsot kuvaa tarkasti, niin näet harmaat paksummat oksat ja harmaanvihreät "neulaset". Ne ovat parsapensaan vanhemman kasvuston osia.

Espada-kaloja Funchalin kalatorilla (Madeira)

Yksi kiehtovimpia ja oudoimpia asioita ruuan raaka-aineista, mitä olen nähnyt, on Funchalissa kalatorilla v. 1988 myytävät Espada-kalat.

Espadalla ei ole mitään tekemistä Espanjassakin yleisen Pez Espadan kanssa (miekkakala).

Espada on syvänmeren kala; erittäin herkullinen ja harvinainen. Se kalastetaan erikoisvälinein siimalla ja syöteillä 800-1000 metrin syvyydestä Madeiran vesiltä.
Tiettävästi tätä kalaa esiintyy vain Madeiran lähistöllä ja joissakin paikoin Japanin vesillä.

Kala on sokea ja kun se nostetaan syvyyksistä se kuolee suuren painevaihtelun takia heti. Funchalin ravintoloissa se on suurta ja arvokasta herkkua. Kalan liha on valkoista ja pehmeää.

Aurinkorannikon suomalaisen koulun ruokalista

MAALISKUUN RUOKALISTA

Espanja-viikko 2.-6.3.

Ma 2.3. Pasta Vegetal, ensalada mixta con atun

Ti 3.3. Sopa de pescado meriterranea, natilla con fresas frescas

Ke 4.3. –

To 5.3. Albondigas con salsa de tomate, patatas pobres, ensalada

Pe 6.3. Retkipäivä; eväät koululta

Ma 9.3. Tonnikalamakaronivuoka, raejuustosalaatti

Ti 10.3. Kasvispihvit, herkkusienikastike, perunat, kreikkalainen salaatti

Ke 11.3. Itämainen possupata, riisi, salaatti

To 12.3. Jauhelihakeitto, hedelmäsalaatti

Pe 13.3. Nakkikastike, perunat, coleslaw-salaatti

Ma 16.3. Kinkku-ananaspasta, salaatti

Ti 17.3. Tonnikalapihvit, tomaattikermakastike, perunat, salaatti

Ke 18.3. Italianpata, riisi, salaatti

To 19.3. Kasvissosekeitto, mansikkarahka

Pe 20.3. Uunimakkara, kasvispata, pinaattiperunasose, raastesalaatti

Ma 23.3. Pasta Bolognese, salaatti

Ti 24.3. Kalamurepihvit, kananmunakastike, perunat, kurkkusalaatti

Ke 25.3. Kalkkikapteenin possupata, yrttiperunat, kaalisalaatti

To 26.3. Nakkikeitto, vanhanajan pullavanukas ja vaniljakastike

Pe 27.3. Paella, salaatti

Ma 30.3. Lasagnette, raejuustosalaatti

Ti 31.3. Pinaattilätyt, kasvisrisotto, tonnikalasalaatti

Pääsiäinen koittaa taas pian

Tapaspöytä Espanjan teemaviikolla v. 2008 pääsiäisaikaan